Choosing and caring for your Japanese knives
在カナダ日本国大使館が、3月25日に英語ウェビナー「日本の職人技：和包丁の選び方とメンテナンス」を開催する。午後4時から5時（太平洋標準時）までの1時間。東部標準時では午後7時から。
同イベントはバンクーバーにも店舗を持つ、包丁やナイフの専門店ナイフウェアと（Knifewear）とカールトン大学日本人協会（Carleton University Japanese Association－CUJA）の協力で行われる。和包丁の種類、ほかのナイフとの違い、それぞれのニーズに合った製品、手入れの仕方を紹介する。
ナイフウェアは日本の包丁に魅せられたケビン・ケントさんが、2008年にカルガリーで開店。現在では、バンクーバー市のメインストリートにもあるほか、オタワとエドモントンにもあり、カナダ国内に4店舗を展開している。
カナダ大使館では3月10日にも堺の刃物ウェビナーを開催した。
ウェビナー
Facebookのライブ https://www.facebook.com/events/268510418777483/
か、Zoom（要申し込み）で。https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_USr73QxBTvaIwNHPUpl94A
ナイフウェア
https://knifewear.com/
YouTubeチャンネル（英語）で、日本の三徳包丁や牛刀の使い方、包丁の研ぎ方などを動画で発信している。
ナイフウェアのYouTube
https://www.youtube.com/channel/UC5jOw41cvFlMYzOFR7tcK6A
（取材 西川桂子）
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