料理 | 日加トゥデイ/JC Today

ウクライナのパン、ペーストリー、料理を食べて、ウクライナ支援もできる、コザックイータリー

Keiko Nishikawa — Mon, 18 Apr 2022 17:00:00 +0000

バンクーバーにあるウクライナ・ベーカリーカフェ「コザックイータリー」。パンだけでなく料理も楽しめる。

The post ウクライナのパン、ペーストリー、料理を食べて、ウクライナ支援もできる、コザックイータリー first appeared on 日加トゥデイ/JC Today.

和の心を伝える、公邸料理人、竹内えみさんのレシピ

Keiko Nishikawa — Tue, 22 Mar 2022 01:00:00 +0000

在バンクーバー日本国総領事館羽鳥隆日本国総領事の公邸料理人、竹内えみさんのレシピを紹介。和風メインディッシュとして、七面鳥の塩麴焼きなど。

The post 和の心を伝える、公邸料理人、竹内えみさんのレシピ　 first appeared on 日加トゥデイ/JC Today.

日本の文化とも密接に関わる麹など、発酵食品の魅力２

Keiko Nishikawa — Mon, 14 Mar 2022 21:00:00 +0000

発酵食品文化や麹を広めようと活動している、坂本由美さん。ホリスティック栄養学や骨粗しょう症の食事、玄米食など。

The post 日本の文化とも密接に関わる麹など、発酵食品の魅力２ first appeared on 日加トゥデイ/JC Today.

日本の文化とも密接に関わる麹など、発酵食品の魅力　1

Keiko Nishikawa — Thu, 24 Feb 2022 14:00:00 +0000

発酵食品文化や日本の文化に密接に関わる麹（こうじ）を広めようと活動している、坂本由美さんに話を聞いた。

The post 日本の文化とも密接に関わる麹など、発酵食品の魅力　1 first appeared on 日加トゥデイ/JC Today.

美味しくて、健康に良いメープルシロップ

Keiko Nishikawa — Mon, 17 Jan 2022 22:00:00 +0000

　ケベック・メープルシロップ生産者協会（QMSP）が昨年12月、緊急時用備蓄のほぼ半分、約2,200万キログラムを放出した。

The post 美味しくて、健康に良いメープルシロップ first appeared on 日加トゥデイ/JC Today.

「料理で華やかに迎える新年」在バンクーバー総領事館公邸料理人竹内シェフに聞く（更新）

Keiko Nishikawa — Mon, 20 Dec 2021 20:00:00 +0000

2021年の新年号で在バンクーバー日本国総領事館公邸料理人の竹内えみさんに公邸での正月料理や、おもてなしでの工夫などについて聞いたものを再紹介。

The post 「料理で華やかに迎える新年」在バンクーバー総領事館公邸料理人竹内シェフに聞く（更新） first appeared on 日加トゥデイ/JC Today.

Bentoやビーズワックスラップで目指せプラなし生活！

Keiko Nishikawa — Mon, 13 Dec 2021 20:00:00 +0000

ここ数年、カナダの子どもたちのお弁当事情が変わってきているという。

10年前ぐらいまでは、お弁当といえばサンドイッチが主流。

The post Bentoやビーズワックスラップで目指せプラなし生活！ first appeared on 日加トゥデイ/JC Today.

ココロ豊かに、たまには贅沢な食事を楽しむ　バーナビーの「ステム」

Keiko Nishikawa — Mon, 29 Nov 2021 22:00:00 +0000

バーナビーの日本料理レストラン、ステム・ジャパニーズ・イータリー(STEM Japanese Eatery、以降「ステム」)。

The post ココロ豊かに、たまには贅沢な食事を楽しむ　バーナビーの「ステム」 first appeared on 日加トゥデイ/JC Today.

秋の味覚、マツタケを楽しむ

Keiko Nishikawa — Mon, 20 Sep 2021 21:00:00 +0000

秋の味覚の代表のひとつ、マツタケ。日本の家族や知人にカナダからのギフトとして送ることもできるが、自分たちも味わいたい。

The post 秋の味覚、マツタケを楽しむ first appeared on 日加トゥデイ/JC Today.

「珈琲ゼリー」

Keiko Nishikawa — Thu, 19 Aug 2021 17:00:00 +0000

バンクーバーにもようやく待ちに待った夏がやってきました。見た目にも食欲をそそるカラフルでヘルシーなこのサラダ。

The post 「珈琲ゼリー」 first appeared on 日加トゥデイ/JC Today.